BAK PAN BAGUETE 50%
Referência:
PADMIX018
Família:
Pães Tradicionais
Embalagem:
15 KG
EAN Code :
05600388260772
Validade:
180 dias
Descrição:
Preparado semi-completo em pó para o fabrico de baguete
Modo de Operar:
1000 g Bak Pan Mix Baguete 50%
1000 g Farinha de Trigo
1200 g Água
40 g Levedura Fresca
1. Amassar todos os ingredientes durante ± 15 min. ou até obter uma massa lisa e elástica.
2. Deixar repousar 10 minutos.
3. Pesar, dividir, e tender as peças em formato alongado (baguete)
4. Levedar: 45 min. em estufa com temperatura de 30ºC e humidade relativa de 75%.
5. Cortar suavemente a superfície da peça, num ângulo de 45º, antes de enfornar.
6. Cozer em forno a: 230ºC com vapor, durante cerca de 25 minutos (pães de 300g)
*Tempos e temperaturas devem-se adequar ao tipo de equipamento e tamanho das peças produzidas
Alergénios:
Contém glúten. Pode conter vestígios de ovo, soja, leite, frutos de casca rija, sementes de sésamo e seus derivados, por contaminação cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar em local fresco e seco. Após abertura fechar adequadamente a embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
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